Contrasté, hétérogène, compliqué... les qualificatifs ne manquent pas pour définir le millésime 2011. La météo observée pendant la période de maturation des raisins et au cours des vendanges a rendu la tâche difficile à nos œnologues. Sylvain nous explique pourquoi 2011 est une année « exceptionnelle »...

Sylvain Jean, œnologue Louis Bernard : « 2011 a été une année très particulière en raison d’une météo très capricieuse. Après un printemps superbe, sans froid ni pluies violentes, nous avons eu une belle floraison, avec beaucoup de grappes par pieds. Nous pensions alors que les vendanges seraient précoces. Puis la maturation s’est faite attendre à cause d’un mois de juillet pluvieux. Compte tenu des conditions climatiques, nous avons choisi d’effectuer un traitement au cuivre au mois d’août. Le travail effectué en amont dans les vignes puis cette dernière intervention ont permis d’obtenir des raisins de très belle qualité. La chaleur est finalement revenue tardivement. Cette année, pour récolter de beaux raisins, il fallait être très présent dans les vignes. Les vendanges en vert étaient primordiales. Nous avons beaucoup trié pour ne pas surcharger les vignes. 

Pendant toute la durée des vendanges, je visite l’ensemble des vignerons avec lesquels je travaille toute l’année. Selon leur demande, j’interviens sur le suivi des maturités et des vinifications et nous échangeons sur les techniques de travail, sur leurs envies... tout en m’assurant du respect de notre cahier des charges. Ensemble, nous élaborons les vins et je présélectionne les cuvées. 2011 était une « année de vigneron » ! La présence dans les vignes, le suivi minutieux de chaque parcelle étaient essentiels.

Avec un rendement moyen de 25Hl/Ha, nos Gigondas s’annoncent puissants, avec beaucoup de gras et des couleurs sombres. 

Les Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages seront gourmands, fruités, friands. A boire relativement rapidement. »