Côtes-du-Rhône

Situé au Sud d’Avignon, le Château a été édifié au 13^ème siècle. Depuis les années 1950, il appartient à la famille Noël qui perpétue le savoir-faire viticole traditionnel dans le respect de l’environnement. Didier Noël est en charge du vignoble et son épouse Brigitte, de la vinification avec notre œnologue.

Grenache, Syrah, Cinsault and Mourvèdre.

Robe profonde aux reflets pourpres. Nez puissant et complexe alliant des notes de fruits rouges et un bouquet de senteurs de garrigue. En bouche, l’attaque est souple et moelleuse et laisse place à une persistance d’une grande richesse aromatique
Servez-le  entre 17 et 18°C, dès à présent ou dans les 3 à 5 ans. Remarquable avec les viandes grillées ou mijotées comme un bœuf bourguignon, des pieds paquets ou des fromages doux.